BAB III Tehnologi Pengolahan (bag, 5)

3.04. . Kinerja Pengolahan

  1    Efisiensi Kapasitas Olah

   =   Kapasitas Netto x 100%  =  > 95 %.

                       Kapasitas Nominal

 2.   Efisiensi Jam olah

            =  Jam olah Effektif x 100% =  > 85%

                Jam olah tersedia

3.           Efisiensi Pengutipan Minyak

      =  Randemen x 100%          =  > 92,6%

                 Randemen + Losses

4.          Efisiensi Pengutipan Kernel

    =  Randemen  x 100%        =  > 89,6 %

              Randemen +Losses

 

 3.05.Kapasitas Penyaringan Amco Vibra Screen 60 inchi

No	Mesh	Kapasiatas
		Liter co / menit	Ton co / jam	Ton tbs / jam
1	20	200	12	19
2	40	180	10,800	17
3	50	168	10,080	16

3.06.        DILUTED CRUDE OIL ( DCO )

1. Kapasitas pabrik 36 t0n tbs/jam. ( maksimum )
2. Komposisi Crude Oil  : 50 % oil , 42 % moisture , 8 % solid
3. Diluted Crude Oil ( DCO ) dikirim kr Stasion Klarifikasi dengan perbandingan  1  :  !  persentase air pengencer dengan minyak  dan randemen minyak  diambil 21 % terhadap TBS.
4.  

         Minyak                                :  21 %

         Air Pengencer                      :  21 %

       

         Kadar air didalam Crude Oil: 42 x 21 =17,64 %

                               50

         Solid didalam Crude Oil :  8,0  x  21 =  3,36 %   

                           50

1.      Total DCO dikirim ke stasion Klarifikasi didasaekan pada kapasitas TBS, adalah .

=  21%  + 21%  +  17,64 % + 3,36 %

=  63 % terhadap TBS.

2.      Secara umum pemakaian air panas untuk pengenceran pada stasion Pressing adalah 30 % dari DCO( Dilution rate  =  30% )

                 Jumlah air panas ( ton )

 Dilution rate       =   ------------------------------

                  Diluted Crude Oil ( ton )

Jumlah air panas =  30 % x 63 % x  36 ton tbs / jam.

           =   6,8 ton / jam

           =   18,9 %

3.07.   STERILIZING

Tujuan:

1. Mematikan enzyme lipase yang menstimulir pembentukan Asam Lemak Bebas (ALB).
2. Mempermudah pelepasan buah dari tandan saat threshing.
3. Mengeringkan buah sehingga mempermudah kernel  lepas dari cangkang saat dipecah ( cracking).
4. Memperlunak daging buah sehingga memudahkan proses pengempaan / pemerasan ( pressing ).
5. Mengkoagulasikan protein sehingga memudah kan pemisahan minyak (separating).

Keberhasilan proses di sterilizer  sangat menentukan keberhasilan proses selanjutnya dan kegagalan proses di sterilizer tidak dapat diperbaiki pada proses berikutnya, itu berarti mutu akan rendah dan randemen turun, selanjutnya akan menimbulkan kerugian.  

3.08.  Setting Automatic Sterilizer

No	Description	Times (minutes)	Pressure (bar)	Valve
				inlet	cond	outlet
1	Buang udara	2	0	O	O	O
2	Naikkan tekanan 1	12 – 14	1,2	O	S	S
3	Buang uap 1	1,5	0	S	O	O
4	Naikkan tekanan 2	14 – 15	2	O	S	S
5	Buang uap 2	3	0	S	O	O
6	Naikkan tekanan 3	18	3	O	S	S
7	Tahan 1	16	3	O	S	S
8	Buang kondensat	0,25	3	S	O	O
9	Tahan 2	16	3	O	S	S
10	Buang uap 3	10	0	Shut	O	Open
11	Total	95,25

3.09.     Kebutuhan uap  PMS 30 ton TBS / jam.

 :

No	Alat  / Instalasi	Kg / jam	Kg uap / ton tbs
1	Rebusan	8100	270
2	Digester	2400	80
3	CO tank	1050	35
4	CS Tank	900	30
5	Sludge Tank	1200	40
6	Hot water tank	1500	50
7	Silo Kernel	1500	50
8	Deaerator	1350	45
9	Total	18000	600

3.10.Kebutuhan Air PMS kapasitas 30 ton tbs / jam.

No.	Peruntukan	M3 / jam	M3 / ton tbs
1	Domestik	20	0,67
2	Boiler termasuk blow off	25	0,83
3	Hydrocyclon / Clay bath	2	0,07
4	Cooling water	10	0,34
5	Pembersihan pabrik,boiler, laboratorium, workshop	5	0,17
6	Screw press	2	0,07
7	Lain – lain	9	0,3
8	Jumlah	73	2,4
9	Supply	100
10	Balance	27	> 20% OK

3.11. Norma Mutu Air Umpan dan Air Boiler.

Norma mutu air umpan
No.	Uraian	Satuan	Norma
1	Kesadahan	ppm	5
2	pH		8,5 – 9,0
3	Alkalinity P	ppm
4	Alkalinyty Total	ppm	20
5	Chloride	ppm
6	TDS	ppm	50
7	Silika	ppm	5
Norma mutu air boiler
1	Alkalinity P	ppm	300
2	Alkalinity Total	ppm	700
3	Total Disolved Solid	ppm	2800
4	pH		10,5 – 11,5
5	Silika	ppm	120
6	Phosphat	ppm	10 - 30
7	Sulfit	ppm	30 - 50
8	Chloride	ppm	300

3.12.Kapasitas Pengeringan Kernel .

 

Jenis Dryer	Kapasitas Fan cfm	Ukuran Dryer Panjx lebarx tinggi	Isi   M3        ton pk	Kapasitas Pengeringan
Silinder	6000	Dia.2,25 m	33,38      21,697	0,5 t pk/jam
Persegi	8000	1,875x1,875x8,5 m3	30           19,500	0,6
persegi	18000	2,7 x 2,2 x 6,3 m3	37           24,050	1,5
1 m3 = 353165 ft3     1 ft3 = 0,028315m3			1 m3 PK =  650 kg